EXTRAINDO O DNA DO FÍGADO DE GADO

O objetivo desta atividade está em extrair DNA a partir de um pedaço de bife de fígado! É importante que seus alunos já tenham desenvolvidos os seguintes conceitos:
O DNA está no núcleo da célula As membranas celulares são formadas por uma dupla camada lipídica Enzimas são catalisadores que aceleram as reações químicasNesta atividade as células serão lisadas, liberando todo o conteúdo celular. O DNA será separado da mistura contendo as organelas e proteínas e poderá se observado a olho nu. Nós aconselhamos que esta atividade seja realizada previamente pelo professor de modo que alguns parâmetros (tais como tamanho do bife de fígado e a quantidade de sal adicionada) sejam otimizados. Deste modo, realize esta atividade pelo menos uma vez com diferentes quantidades destes "materiais" antes de realizá-la com seus alunos.
Material Necessário:-Um bife de fígado de aproximadamente 300 gr -Liqüidificador doméstico -Sal -Detergente de lavar louça transparente -Água morna -Copos de vidro transparente -Palitos -Álcool (isopropanol) -Um coador-Procedimento
Corte o bife em pequenos pedaços Coloque no liqüidificador Adicione água morna com sal (aproximadamente 5 pitadas) Bata por uns 10 segundos Passe a mistura para um copo através do coador. Encha mais ou menos metade do copo Misture no copo, lentamente para não fazer bolhas, 2 a 3 colheres de chá de detergente Lentamente adicione o isopropanol no copo até encher. Não misture o álcool com a solução, deixe o álcool permanecer como um camada isolada no topo da solução Espere uns 5 minutos O DNA deverá surgir na superfície da solução. Pesque o DNA com um palito!
Parabéns! Você extraiu DNA!Sugestão de questões a serem realizadas com os alunos
Qual a função do sal? O sal proporciona um ambiente favorável para o processo de extração pois contribui com íons positivos (NA+) que neutralizam a carga negativa do DNA
O que o liqüidificador faz? O liqüidificador ajuda a quebrar mecanicamente as membranas da célula.
O que acontece quando se adiciona o detergente? As enzimas presentes no detergente desestruturam as moléculas de lipídios presentes nas membranas celulares.
Qual o papel do álcool? O DNA é insolúvel em álcool e deste modo se separa da solução. O DNA tem também menor densidade que os outros constituintes celulares, por isso surge na superfície da solução
Por que você não pode ver a dupla hélice? A estrutura de dupla hélice só pode ser visualizada de modo indireto e através de aparelhos sofisticados. O que você está observando são milhares de fitas de DNA juntas